Fratelli D´Itália - Cantina Italiana

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Em 1982, a família Zanon uniu-se para criar uma nova oportunidade de trabalho. Na ocasião, dois dos quatro filhos da matriarca Wilma Zanon estavam desempregados. Para ajudá-los, Wilma “pôs a mão na massa” e engajou-se na abertura do restaurante tipicamente italiano em São Bernardo do Campo.

Wilma chegou ao Brasil em 1950 junto com sua mãe e seu irmão. Seu pai já estava no país há um ano. A família partiu da região de Emiglia Romagna, famosa pela produção de massas da melhor qualidade. Desde muito pequena, Wilma sempre fez massas em casa. Aos 9 anos, já produzia massas excelentes. No Brasil, estabeleceu sua família

casando-se com o italiano Nino e continuou com a tradição de fazer massas em casa até abrir o restaurante para servir também amigos e clientes apaixonados pela gastronomia italiana e qualidade de sua comida.

Surgiu a Cantina Fratelli D’Itália, fruto do trabalho da

matriarca com seus dois filhos, marido e pai, que trabalhou por muitos anos fazendo massas para o restaurante.
Atualmente Wilma comanda a cozinha da Cantina junto com seu sócio Fernando que também se dedica a elaborar uma atraente carta de vinhos. Suas filhas e genro também trabalham no restaurante.

As massas trazidas por Wilma Zanon constituem o excelente cardápio da cantina, que vai desde massas simples como spagheti, talharim e fuzili até as massas recheadas, como o famoso schiaffone - que em português significa “tapão”. Também fazem sucesso na cantina a perna de cabrito servida com batatas e o coelho à caçadora. De sobremesa sugerimos o Fratelli, um doce criado pela filha Maria Paola, preparado com morangos, chantilly e suspiro. Uma delícia!

Confira nosso cardápio e monte sua massa com o molho que desejar.