| Ragú (molhos) |
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| Sugo |
Carbonara |
| (Molho de tomate) |
(Ovos batidos, creme de leite, bacon e parmesão) |
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| Aglio e óleo |
Rosé |
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(Molho de tomate, anchovas, azeitonas pretas e alcaparras) |
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All burro
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Pesto Genovese |
| (Manteiga e parmesão) |
(Manjericão, azeite de oliva, nozes e parmesão) |
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| Bolognese |
Quattro Formaggi |
| (Molho de tomate com carne moída) |
(Molho branco, gorgonzola, queijo prato, parmesão e provolone) |
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| Braciole |
Romanesca |
| (Molho de tomate com bife rolê recheado com bacon, cenoura e parmesão) |
(Creme de leite, presunto, ervilha e champignon) |
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| Balsamella |
Arrabbiata |
| Molho branco, parmesão e catupiry) |
(Molho preparado com tomates italianos sem pele, apimentado) |
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| Calabrese |
Vongole |
| (Molho de tomate com lingüiça calabresa) |
(Fruto do mar) |
